Apa hal yang tidak bisa dilewatkan pada momen lebaran? Ketupat mungkin jadi salah satu di list Anda. Olahan beras ini pasti kurang sedap bila tidak dibarengi opor ayam, sate, maupun ayam goreng. Tidak perlu menunggu tanggal 1 Syawal karena di Festival Ketupat Tristar Institute Kota Wisata Batu semua sajian khas Idul Fitri terhidang manis. Terdapat dua booth ala food bazaar yang meriah dengan dekorasi khas lebaran. Di booth inilah tertata berbagai sajian mulai dari makanan hingga kudapan yang identik dengan hari kemenangan umat Islam. Selain penganan hari raya, ada juga makanan khas nusantara lainnya yang bisa dinikmati.

Misi terselenggaranya Festival Ketupat ini adalah untuk memamerkan hasil karya mahasiswa dari perkuliahan yang sudah diajarkan, dan juga memercik motivasi mereka untuk menghasilkan menu-menu dengan kualitas terbaik. Tidak berhenti di situ, mereka juga diwajibkan untuk mampu melaksanakan F&B service dengan baik. Yang lebih menarik, kedua booth yang tampil dalam bazaar tersebut berkompetisi untuk memerebutkan piala stan terbaik. Kedua stan tersebut merupakan hasil inovasi kelas pagi dan kelas siang. Penilaian didasarkan dari dekorasi stand, presentasi hidangan, dan tentunya rasa dari masakan yang dihasilkan.

Kemenangan dari kelompok kelas pagi menutup acara Festival Ketipat di tahun 2016 ini. Kegiatan yang berlangsung selama sehari ini diharapkan dapat membentuk mental kompetisi siswa, sehingga mereka menjadi lebih dari siap untuk bersaing di dunia kuliner. Kemampuan bekerja secara teamwork dan manajemen kelompok juga ikut dibangun dengan kerjasama yang mereka lakukan dalam masing-masing tim. Tristar Institute Kota Wisata Batu tidak hanya mengasah skill mahasiswa di dapur, namun soft skill yang dibutuhkan seorang chef pada real-life situation juga turut dibentuk. Bergabunglah dengan Tristar Batu untuk menjadi chef yang menguasai hard skill dan soft skill. Hubungi kami untuk mengetahui caranya lebih lanjut.