Dimsum, rangkaian makanan yang berasal dari Fujian, Tiongkok yang biasa jadi teman minum teh ini mungkin sudah tidak asing bagi sebagian dari kita. Bila biasanya dimsum hanya bisa dinikmati di Chinese Restaurant kali ini lembutnya mantau, gurihnya hakau, hingga sedapnya shao mai ditemani dengan saus pelengkapnya dapat dinikmati di ‘Festival Dimsum’ Tristar Institute Kota Wisata Batu.

Deretan keranjang bambu berjajar manis telah siap di atas meja. Para mahasiswa kuliner berbalut cheongsam juga tak kalah siap menyambut para tamu undangan yang tiba. Berbagai pernak-pernik dari negeri tirai bambu nampak menghiasi sudut-sudut kampus. Kepulan uap yang keluar dari steamer membawa aroma menggoda dari dimsum yang dikukus di dalamnya. Suasana ini bisa Anda temukan di Jl. Bukit Berbunga No. 10 Batu saat Festival Dimsum 2017 digelar.

Seperti festival lain yang diselenggarakan oleh Tristar, gelaran ini salah satu cara mengevaluasi skill para mahasiswa di akhir mata kuliah. Tak hanya menunjukkan kebolehan mereka dalam mengreasikan bermacam-macam jenis dimsum, siswa-siswi yang terlibat juga turun tangan membuat konsep dan mengatur jalannya acara.

Selain diikuti oleh mahasiswa, pengajar, dan staff Tristar Institute Kota Wisata Batu, event ini turut melibatkan beberapa stakeholder pariwisata dan pemerintah Kota Batu. Para stakeholder tersebut tak ketinggalan ikut menyicipi beragam dimsum hangat yang di atas keranjang bambu. Melalui cara ini kreasi para murid dapat dinilai dan diapresiasi oleh kalangan yang lebih luas sehingga menambah motivasi mereka untuk menciptakan hidangan yang lebih sempurna.

Tak sedikit pujian dan kometar positif yang diberikan oleh para undangan, ditambah dengan jumlah dimsum yang tanpa sisa di akhir acara menunjukkan bahwa para mahasiswa telah sukses memanjakan lidah tamu-tamu yang hadir.

Anda juga ingin menjadi chef professional yang ahli? Tristar Institute Kota Wisata Batu adalah tempat yang tepat. Fasilitas praktek yang berstandar dapur industri didukung oleh instruktur-instruktur yang ahli di bidangnya, siap membantu Anda menjadi chef kuliner dan pattiseri yang handal. Jangan ragu bergabung dengan kami, silakan hubungi kami untuk penjelasan lebih lengkap.